Especialistas de la salud recomiendan a los padres de familia preparar refrigerios saludables a niños y adolescentes para evitar el sobrepeso, la obesidad y sus complicaciones desde edades tempranas de la vida.
El refrigerio es una pequeña comida que se debe realizar a media mañana y por la tarde para tener suficiente energía durante el día, además de las tres comidas completas, ya que la infancia es una etapa básica para el crecimiento y desarrollo.
Señaló que el lunch debe contar con todos los grupos de alimentos; proteínas, grasas, carbohidratos, fibra, calcio, vitaminas, minerales y agua. Para ello, puede contener alimentos como:
-sándwich
-yogurt natural
-huevo
-atún
-agua
-ensalada de verduras
-galletas integrales
-queso
-pollo
-frutas
Otros alimentos saludables que se pueden incorporar al refrigerio son:
-almendras
-nueces
-palomitas de maíz naturales
-cuadritos de queso panela
-cacahuates
-amaranto
-habas o garbanzos tostados
Una alimentación correcta, tomar agua simple potable y la actividad física son aspectos importantes para prevenir la obesidad infantil.
El refrigerio, no es un remplazo del desayuno o de la comida, y los niños que comen antes de ir a la escuela prestan más atención a sus lecciones y se desempeñan mejor en sus tareas escolares.
Además, especialistas exhortan a los padres de familia a evitar incluir en el lunch refrescos, jugos industrializados o comida chatarra.
Ejemplos de refrigerios saludables:
1. Ensalada de verduras con queso panela y fruta fresca de temporada.
2. Ensalada de atún en agua con verduras (sin mayonesa), galletas integrales y fruta fresca de temporada.
3. Rollitos de jamón de pechuga de pavo, rellenos de verdura cocida, galletas integrales y fruta fresca de temporada.
4. Yogurt natural con amaranto y ensalada de zanahoria, jícama y pepino con sal y limón.
5. Salpicón de pollo y fruta fresca de temporada.
¡Tómalo en cuenta!
Por Carol Osegueda.
