Como parte de las acciones para fortalecer el turismo gastronómico y la proyección nacional del estado, el Gobierno de Morelos, encabezado por Margarita González Saravia, celebró el reconocimiento a los restaurantes Rincón Bistro, Mesa de Origen y Parcela, incluidos en la edición 2026 de la Guía México Gastronómico, que distingue a los 250 mejores restaurantes del país.
Este reconocimiento refleja el trabajo de empresarias, empresarios, cocineras y cocineros que han apostado por la calidad, la identidad y el uso de productos locales, fortaleciendo la cadena productiva, generando empleos y posicionando a Morelos como un destino competitivo en el segmento de turismo gastronómico.
Asimismo, representa una oportunidad estratégica para atraer visitantes interesados en experiencias auténticas vinculadas al territorio y a la cultura alimentaria del estado.
El secretario de Turismo de Morelos, Daniel Altafi Valladares, destacó que este tipo de distinciones confirman el valor de la gastronomía como un componente clave de la política turística estatal.
“La gastronomía es hoy uno de los principales motivos de viaje. Reconocimientos como este colocan a Morelos en el mapa nacional y generan beneficios reales para quienes producen, cocinan y sostienen esta cadena de valor desde el territorio”, señaló.
La Guía México Gastronómico, elaborada por el grupo editorial Culinaria Mexicana, se construye a partir de la evaluación de un consejo integrado por más de 60 especialistas que recorren el país para valorar criterios como calidad culinaria, servicio, identidad, uso de productos locales, sostenibilidad y contribución al desarrollo comunitario.
A la presentación acudieron Valeria Cicero, de Rincón Bistro; Maritere Zaballa, de Mesa de Origen; David Contreras, del restaurante Parcela, ubicado en Tepoztlán, así como Beto Lanz, investigador gastronómico y miembro del consejo de los 250; y Chris González, quien fue nombrado Chef Panadero, en el año 2024, quienes coincidieron en la importancia de impulsar la gastronomía morelense como motor de desarrollo turístico y económico, así como en seguir fortaleciendo la identidad culinaria del estado.
Con estas acciones, el Gobierno del Estado reafirma su compromiso de fortalecer el turismo gastronómico como una vía para generar desarrollo económico, proyección nacional y bienestar para las comunidades, consolidando a Morelos, La Primavera de México, como un destino donde la cocina, la identidad y el territorio se convierten en experiencia.
