La pitahaya, también conocida como fruta de dragón, es una fruta originaria de Centro América, tiene forma ovalada con espinas y se encuentra en tres diferentes presentaciones: amarilla por fuera y pulpa blanca, roja por fuera y pulpa blanca y roja por fuera u pulpa roja por dentro.
Esta fruta está considerada como exótica pero sorprende más los beneficios que tiene, ya que en ella puedes encontrar antioxidantes, ácido ascórbico, vitamina C, vitaminas del grupo B, minerales como el calcio, fósforo, hierro y un alto contenido de agua. Una de sus características más importantes es su acción antiinflamatoria y antioxidante, por eso se recomienda ampliamente su consumo.
En valores nutricionales, la pitahaya sólo aporta 54 calorías, 13 gramos de carbohidratos, 1.4 gramos de proteínas, 8 miligramos de vitamina C, 10 miligramos de calcio, 1.3 miligramos de hierro y 26 miligramos de fósforo.
Esta fruta no es fácil de conseguir y su precio suele ser muy elevado, pero vale la pena de vez en cuando invertir en comprar un par y disfrutarla bien fria para estas épocas de calor.
