Un estudio publicado por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) analizó que algunas marcas de queso panela incumplen con el contenido neto declarado o, bien, que mienten en su etiquetado.
En dichos productos se evaluó el etiquetado, la humedad, la proteína, los carbohidratos, aporte calórico, sodio, calidad sanitaria, grasa y contenido neto. Por lo que algunos indicadores arrojaron un mal manejo sanitario. Estas son las tres marcas corrientes de queso panela:
► AGUASCALIENTES Queso Fresco Panela 400 g.
► Los Pioneros de la V del Mu Imitación Queso Panela a granel.
► Great Value Queso Panela Light Reducido en grasa 400 g.
En tanto, la marca “Franja” tiene dos presentaciones y en ambas incumple. En primer lugar, no es queso panela, sino imitación.
Otras marcas incumplen en su declaración y especificación de proteína:
- Zwan Premium Queso Panela 200 g. Declara 17% pero contiene 15.34%.
- Great Value Queso Panela 400 g contiene grasas trans y en exceso.
Adicionan concentrados de proteína dentro de los parámetros que exige la norma, máximo 2%:
► La villita Queso Panela 300 g
► FUD Queso Panela 200 g
► Noche buena Queso Panela Artesanal 400 g
► La villita Queso Panela Cremoso 400 g
Al momento de adquirir un queso panela, la Revista del Consumidor recomienda leer las etiquetas, revisar que se encuentre en refrigeración y fijarse en su apariencia.
