La presidenta de la Canirac, Griselda Hurtado Calderón, informó que la inflación le ha afectado directamente al sector gastronómico, ya que los productos de la canasta básica han aumentado sus precios.
Asimismo, Hurtado Calderón mencionó que en estos momentos tienen el problema del limón y el aguacate, los cuales sus precios están elevados, situación que ha generado un saldo rojo que se viene arrastrando desde hace dos años.
De igual manera, la presidenta dio a conocer que un costal de limón tiene un costo aproximado de mil pesos y considerando que un restaurante grande o una taquería ocupa un costal diario, esto representaría un gasto de 30 mil pesos al mes, mientras que el aguacate está a 50 pesos el kilo.
“Ya es como pagar una renta, entonces sí es muy significativo el golpe para el sector restaurantero”, expresó Hurtado Calderón.
Por último, se detalló que tanto el limón y el aguacate están llegando del Estado de Michoacán, motivo por el cual su precio es tan elevado.
.jpg?v=d1a1516c20)
