El Gobierno de Morelos mantiene una estrategia para fortalecer la producción de mezcal en la entidad y acompañar a las productoras y productores en el proceso de certificación, con el objetivo de elevar la calidad, identidad y valor agregado de esta bebida tradicional, así como ampliar sus posibilidades de llegar a nuevos mercados.
A través de la Secretaría de Desarrollo Económico y del Trabajo (SDEyT), la administración estatal brinda acompañamiento a productores de los 23 municipios de Morelos incorporados a la Denominación de Origen del Mezcal. Las acciones buscan avanzar en el cumplimiento de la NOM-070-SCFI-2016 y favorecer la transición de la comercialización a granel hacia productos certificados, con marca e identidad propia.
El titular de la SDEyT, José Víctor Sánchez Trujillo, señaló que el acompañamiento busca que los conocimientos y experiencia de los maestros mezcaleros se traduzcan en productos con mayor reconocimiento y mejores condiciones para competir en los mercados nacionales e internacionales.
La estrategia fue reconocida también por la presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo, durante su conferencia matutina del viernes 14 de agosto, donde destacó la coordinación entre el Gobierno de Morelos y el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) para fortalecer al sector mezcalero de la entidad.
Como parte de las acciones para fortalecer esta cadena productiva, el Gobierno estatal también ha intervenido en infraestructura relacionada con las regiones productoras. Entre estas acciones se encuentra la rehabilitación del tramo carretero Miacatlán-Palpan de Baranda, de 12.40 kilómetros, una vía que permaneció en abandono durante aproximadamente 30 años y que actualmente contribuye a mejorar la conectividad de una zona vinculada con la producción de agave y mezcal.
De esta manera, la estrategia contempla acciones de certificación, infraestructura, financiamiento y acompañamiento productivo, con la finalidad de que el valor generado desde el cultivo del agave hasta la elaboración y comercialización de una botella certificada se traduzca en mayores oportunidades para las familias productoras.
El Gobierno de Morelos busca así fortalecer una actividad que forma parte de la identidad y tradición de la entidad, al tiempo que impulsa la competitividad del mezcal morelense y su acceso a mercados nacionales e internacionales.
