Tan populares como temidas, las galletas Dalgona cobraron popularidad con la serie de Netflix “Los Juegos del Calamar”. En el capítulo tres los participantes tienen que comer una de estas galletas redondas con figuras al centro: Triangulo, estrella, círculo y un paraguas. El truco de este juego no es tan dulce como su sabor pero eso tendrás que descubrirlo tu mismo en la serie.
Hoy te compartimos la receta de este postre que podría ser el protagonista en tu próxima reunión y que ha cobrado fama mundial tras su aparición en la serie.
Ingredientes
50 gramos de azúcar
2 gramos de bicarbonato
Preparación
- Pon 50 gramos de azúcar en un sartén y empieza a derretirlo a fuego medio-alto, removiendo poco a poco para que se caramelice de forma homogénea.
- Una vez que se torne color amarillo/ café y esté caramelizado, apaga el fuego, añade 2 gramos de bicarbonato y remueve rápidamente.
- Con el bicarbonato empezará a espumar y una vez esté homogéneo viértelo sobre un papel de hornear y prénsalo.
- Después, con un molde de galleta o un cortapastas marca la masa.
- Finalmente, déjalo enfriar unos minutos.
