Morelos

Trabajarán 5 estudiantes morelenses de gastronomía en España

El objetivo es llevar nuevas técnicas y sabores

Cinco jóvenes estudiantes de gastronomía de la Universidad del Sur del Estado de Morelos (USEM), realizarán prácticas profesionales en cinco restaurantes de España, como parte de un intercambio cultural.

“Esta oportunidad que nos da la Universidad es por parte de unos compañeros que realizaron un convenio con el Instituto de Gastronomía Española, tres compañeros ya viajaron el año pasado, de enero a abril”, dijo Francisco Andrés Salgado Campos, a nombre de sus compañeros.

Algunos de los restaurantes en los que trabajaran son el de Bonan de la Ciudad de Javia, Choco y Nud en la Ciudad de Córdoba, en donde esperan conocer nuevas técnicas.

“Es muy grato saber que podemos llevar otra cultura a otro país, donde realmente nosotros podemos dar algo de conocimiento a conocías europeas, en donde tengamos una comunicación de alumno chef a alumno chef”.

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