Por temporada de cuaresma, la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Morelos (Coprisem), realiza desde marzo y durante este mes de abril, acciones intensivas de verificación y fomento sanitario en establecimientos de productos pesqueros y alimentos preparados.
Asimismo se verificará a plantas purificadoras de agua y fábricas de hielo.
Si vas a comprar pescados y mariscos en establecimientos semifijos y ambulantes, es importante observar su estado físico para evitar enfermedades trasmitidas por alimentos como salmonelosis, hepatitis A, gastroenteritis por E. Coli, entre otras.
Rechaza aquellos productos que tengan olor desagradable, pútrido o rancio, evitar el consumo de productos crudos como ceviche o cocteles, lavar muy bien los pescados y mariscos antes de prepararlos, freírlos o cocerlos antes de consumirlos y sobre todo, evitar el ingerir carne cruda o “cocida sólo con limón”.
¡Tómalo en cuenta!
