En el marco del inicio de la temporada de Cuaresma, Servicios de Salud de Morelos (SSM), a través de la Comisión para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (Coprisem), informó que se intensificarán las acciones para verificar purificadoras de agua y establecimientos que vendan pescados y mariscos.
A partir del 24 de febrero y hasta el 19 abril se estarán reforzando las actividades de prevención y muestreo en más de cuatro mil negocios, para poder garantizar sanidad en los productos.
“Por medio de muestras que son analizadas en el Laboratorio Estatal de Salud Pública, estaremos vigilando que restaurantes de mariscos, centros comerciales, mercados, plantas purificadoras de agua y pescaderías cumplan con las condiciones sanitarias para la conservación, preparación y servicio de alimentos”. Yadira Carrillo González, responsable estatal de Inocuidad de Alimentos de SSM
Recomendaciones
- Evitar comer en la calle
- Lavarse las manos antes de preparar y consumir alimentos
- Mantener los productos perecederos en refrigeración
Para manejadores de comida
- Deben utilizar cubre cabello, zapatos cerrados
- No portar aretes, anillos, pulseras, relojes y/o cadenas
- Indumentaria tiene que ser de color blanco y mantenerse limpia
- Es necesario que el dinero se manipule con guantes o protección
