Griselda Hurtado Calderón, presidenta de la Canirac, mencionó que es preocupante el tema del incremento de la inflación, la cual, en estos momentos se encuentra en 8.2 por ciento, lo que genera un evidente impacto negativo para el sector restaurantero.
Hurtado Calderón señaló que el incremento del precio de los productos, mismo que ha sido hasta del 50 por ciento, se ha generalizado.
“Ya no es un sólo producto ahora es general, todos los productos de la canasta básica tienen su incremento”.Griselda Hurtado Calderón, presidenta de la Canirac.
Detalló que en el caso del aceite, hace un año, su precio era de aproximadamente 28 pesos, mientras que en la actualidad se encuentra en 50 pesos el litro.
Confirmó que todos los restaurantes continúan en números rojos, esto a causa de la emergencia sanitaria y ahora por la inflación, sin embargo, aclaró que se mantienen trabajando para no afectar a sus empleados.
