Griselda Hurtado Calderón, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Morelos, informó que el sector restaurantero tiene confianza en que el 14 de febrero signifique un repunte en sus ventas, situación que le dará un respiro a los empresarios tras los incrementos que han sufrido en los insumos.
"Esperamos que el 14 tengamos una reactivación económica importante".
La empresaria señaló que los agremiados a CANIRAC tuvieron un buen cierre de año, y la cuesta de enero no ha tenido afectaciones graves, sin embargo los nuevos incrementos en productos como el huevo o la leche son factores que dañan sus ganancias.
En ese sentido, aseguró que los empresarios no tienen intenciones de subir el precio de sus cartas a pesar de la situación económica, ya que lejos de ayudarles, un incremento podría ocasionar menores ventas.
"Toda clase de incremento es una afectación grave en nuestro sector, se está trabajando como el año pasado", concluyó.
