La tradicional Rosca de Reyes no ha tenido sus ventas como se esperaba y esto ha afectado a varios productores de pan, las ventas redujeron hasta en un 70 por ciento pero aún mantienen esperanza de que hasta el domingo puedan tener algo de venta y poder sacar aunque sea la inversión que se hizo para esta temporada.
Jorge Hernández, presidente de los productores de pan artesanal de Cuernavaca, declaró que además hubo incremento en algunos insumos con los que se elabora la rosca, como en los muñequitos y el higo que presentaron un aumento del 15 por ciento.
Pese a esto varios productores de pan decidieron trabajar bajo pedido para no tener mayores pérdidas de sus productos, pues en este 2021 no hubo eventos masivos ni reuniones importantes, que eran la principal fuente de venta.
Hace un año habían vendido hasta dos mil roscas en los días fuertes, es decir el 5 y 6 de enero, pero en estos momentos son 700 las que llegan a producir aún sin tener una venta segura.
