Una de las afectaciones más graves que ha dejado la emergencia sanitaria por la COVID-19, además de la salud, es en el rubro académico.
Las clases a distancia han generado deserción escolar en todos los niveles educativos, pero principalmente en los sistemas medio superior y superior.
Nahiely Ménez, jefa académica de la Licenciatura en Gastronomía de la Universidad Tecnológica del Sur del Estado de Morelos (UTSEM), reveló que a casi un año de la suspensión de clases presenciales en las escuelas, en dicha Universidad se han dado de baja 120 alumnos.

Las razones son la falta de acceso a internet, o el no contar con una computadora o teléfonos móviles que les permitan seguir las clases en línea.
Cabe destacar que, directivos de la UTSEM han implementado diversas estrategias para mantener la matrícula; acciones que van desde apoyos psicológicos, utilización de diversas redes sociales y mensajerías directas, incluso ofreciendo las inscripciones al 50 %, en apoyo a las economías familiares.
