El Gobierno de Morelos, a través de las secretarías de Turismo y Desarrollo Agropecuario (Sedagro), proyecta la Ruta del Agave y Mezcal en comunidades productoras de la entidad, con el propósito de vincular el campo con nuevas experiencias turísticas, ampliar las oportunidades de comercialización y generar mayores beneficios económicos para las familias que viven de esta actividad.
Bajo la visión de la gobernadora Margarita González Saravia, la propuesta busca fortalecer la cadena de valor del agave para que una mayor parte de los beneficios permanezca en las comunidades, al conectar la producción con actividades turísticas, promoción y nuevos espacios de comercialización.
La ruta permitirá acercar a las y los visitantes al origen del producto: recorrer los campos de agave, conocer a quienes los cultivan y descubrir los saberes, procesos, paisajes e historias que forman parte de esta tradición en Morelos. De esta manera, la actividad productiva se vincula con el turismo para diversificar las fuentes de ingreso y fortalecer las economías locales.
Como parte de los trabajos para integrar esta propuesta, el secretario de Turismo, Daniel Altafi Valladares, y la secretaria de Desarrollo Agropecuario, Margarita Galeana Torres, recorrieron “Sagrado Agave”, en la comunidad de Tlatelchi, municipio de Jojutla, donde conocieron el cultivo, los procesos asociados a su aprovechamiento y las experiencias que actualmente se ofrecen a visitantes y grupos estudiantiles.
Altafi Valladares destacó que el potencial turístico del agave nace de su vínculo con el territorio y con las personas que preservan esta actividad. Explicó que estos recorridos permitirán identificar infraestructura, conectividad, equipamiento y servicios necesarios para integrar experiencias que acerquen a las y los visitantes con la historia, los paisajes y la cultura de las comunidades productoras.
“Queremos que quienes visiten Morelos puedan entrar al territorio, caminar entre los agaves, conocer cómo se cultivan, escuchar las historias de sus productores y descubrir todo lo que existe detrás de un producto profundamente ligado a nuestra identidad”, señaló.
Asimismo, destacó el potencial de la denominación de origen del mezcal para fortalecer la relación entre producto, territorio e identidad, así como generar nuevos circuitos turísticos en las regiones productoras.
Por su parte, Galeana Torres señaló que la agroindustria y el agroturismo representan alternativas para ampliar las posibilidades económicas desde las propias parcelas, al incorporar experiencias relacionadas con el paisaje, los conocimientos tradicionales y la cultura rural.
Explicó que esta visión contempla toda la cadena productiva, desde el cultivo, la sanidad y la inocuidad hasta la incorporación de prácticas agroecológicas para el cuidado de los suelos y el medio ambiente, además de reconocer los paisajes agrícolas como parte del patrimonio productivo y cultural de Morelos.
Durante el recorrido, Juan Miguel Figueroa Romano, director general y fundador de Sagrado Agave, compartió la tradición vinculada con el cultivo de esta planta y la producción de mezcal en Morelos, transmitida durante generaciones, así como un modelo basado en la calidad, el conocimiento, el arraigo territorial y la producción a pequeña escala.
Video: Gobierno de Morelos
A su vez, Cintia Morales Sánchez, encargada de logística de la ruta de Sagrado Agave, presentó las experiencias dirigidas a visitantes y grupos estudiantiles para acercarlos al cultivo y a la cultura agavera de la entidad.
La Ruta del Agave y Mezcal proyecta conectar parcelas, productores, paisajes, saberes y experiencias en una oferta turística con identidad propia que favorezca el consumo local, amplíe los canales de comercialización y distribuya los beneficios de la actividad turística hacia las comunidades productoras.
Así, el campo se convierte también en experiencia, el paisaje en atractivo y los saberes de las comunidades en una oportunidad de desarrollo, fortaleciendo a Morelos, “La tierra que nos une”, como un destino que se descubre a través de su gente, sus sabores y su territorio.
