El Gobierno de Morelos, encabezado por Margarita González Saravia, impulsa la economía local y el turismo gastronómico a través del Festival del Mezcal y el Queso 2025, que se lleva a cabo los días 18 y 19 de octubre en la Plaza General Emiliano Zapata Salazar, en Cuernavaca. Este evento busca fortalecer la cadena productiva artesanal y gastronómica del estado.
El titular de la Secretaría de Desarrollo Económico y del Trabajo (SDEyT), José Víctor Sánchez Trujillo, destacó que el festival genera oportunidades para productores locales y promueve el conocimiento culinario ancestral, mientras refuerza la identidad y el orgullo comunitario de Morelos.
Participan 10 cocineras tradicionales de municipios como Tepoztlán, Cuautla, Huitzilac, Tlaltizapán, Hueyapan y Yautepec, quienes presentan platillos emblemáticos como mole verde, tlacoyos, flautas de barbacoa, tacos de cecina y recetas al mezcal, mostrando la riqueza y diversidad gastronómica de la región.
El evento cuenta con 120 expositores, entre ellos 50 de la marca “Orgullo Morelos”, y ofrece catas, degustaciones y presentaciones musicales. El Gobierno estatal invita a la ciudadanía a disfrutar del último día del festival, este domingo 19 de octubre, para vivir una experiencia llena de tradición, sabor y cultura morelense.
