Los mexicanos disfrutamos comer un delicioso elote, ya sea asado o hervido, con sal y limón, o bien desgranado para preparar unos deliciosos esquites. Y es que hay que reconocer que es uno de las degustaciones más tradicionales de México.
El elote, jojoto o choclo como también es conocido, es originario de México y Centroamérica, lugares en donde se domesticó haces muchos años.
Pero ¿Sabes los beneficios que tiene consumir los granos de esta mazorca?
De acuerdo con expertos de la salud, el elote tiene muchos beneficios para la salud de las personas, debido a que ayuda a la digestión e incluso permite que la piel luzca radiante.
Lo anterior debido a que es rico es fibra, Vitamina B1, Vitamina C, Ácido Fólico, Potasio y Magnesio.
Este alimento muy mexicano, también permite que las personas que lo consumen tengan una vista saludable, puesto que contiene luteína y zeaxantina, los cuales son carotenoides que son benéficos para los ojos.
Y algo muy importante, el elote es una fuente rica en ácido fólico, así que si tu médico lo permite, podría ser un buen alimento durante el embarazo, a modo de que el bebé tenga un optimo desarrollo.
