Los productores de pan artesanal en Cuernavaca, también le entraron a la venta a domicilio y en vehículos, recorren diferentes colonias de la capital para elevar sus ganancias.
Aunque esta práctica no está regulada, los panaderos se arriesgan para atraer más clientes, así lo aseguró Jorge Hernández García, presidente de la Asociación de Pan Artesanal en la capital.
“Obviamente nos enfrentamos al tema de la Policía Vial, también que hay más riesgo a temas de seguridad, el tema de la gasolina que ya no se puede incluir como insumos sino como transporte y si encarecen los gastos que hemos tenido este año”, detalló.
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Para Jorge, esta práctica debe ser regulada y señaló que la agrupación a su cargo está dispuesta a trabajar con las autoridades, con el objetivo de que no sea una competencia “desleal”, frente a otras panaderías.
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